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国内烘焙十大品牌——泡芙皇后面包应对市场竞争态势

2018-05-09 15:01 消息来源:未知

 

在烘焙业面临拐点的今天,众多烘焙企业和终端饼房其生存状况如何?烘焙企业家的所思所想和面临哪些新的问题和困惑?他们如何看待今天烘焙市场发生的新情况和新变革?又如何应对?有哪些未雨绸缪之举,能带给行业一些什么样的启发?带着这些课题,烘焙记者再一次上路,踏遍岭南大地。

一家叫泡芙皇后蛋糕的烘焙饼店,是本土为数不多的知名终端饼店之一,一个冬日的下午,在泡芙皇后蛋糕店,烘焙记者与泡芙皇后食品负责人李华深入交谈,了解其企业发展之路的心路历程。

旗下的面包、蛋糕、西点、饮品都精致可口,令人难以抗拒。历经多年的发展,泡芙皇后食品公司现拥有一批先进的烘焙设备、专业的技术人才、数百家直营门市和具有一定规模的生产厂房,成为当地家喻户晓的本土知名品牌之一。

面对咄咄逼人的市场竞争态势,今年以来,泡芙皇后食品在经过大量的市场调研之后,认真总结和分析了近年来企业发展中的得失,调整了企业发展的相关策略,运用好多年积累起来的品牌认知,推行会员制,培养一批忠实的费群体。与有关的广告公司深度合作,多方位推广“泡芙皇后”品牌;在店内实行免费wifi覆盖;着力开拓电商销售这一块新兴的市场需求。

更值得一提的是:泡芙皇后企业已经认识到,人才和团队是企业发展的根本,在着力培养一支精干的业务技术队伍,包括招揽一批企业所需的管理及技术精英、制订更加详细更具针对性的培训计划,提高店员把握顾客需求、做好产品陈列的能力,推行微笑服务,有效提升店面氛围等等,旨在通过人的因素,提升企业内在的核心竞争力,不失为明智之举。

据加盟商介绍,未来一段时间,将心无旁骛,心系泡芙皇后企业的发展,紧随城市发展规划的步伐,在恰当的时候,将饼店开拓布点到新城区域,以差异化的竞争策略,用上佳的产品和上乘的服务,满足更多的消费者,回报消费者多来年对泡芙皇后蛋糕的认可。

多年来,泡芙皇后食品经历过辉煌、亦有过困惑与迷茫。在机遇与挑战同在的烘焙业的新拐点阶段,泡芙皇后烘焙有认清自我、直面现实的理性,有自我突破、奋起直追的内在动力,有博采众长、为我所用的学习精神,立足当下,放眼未来,做一些实实在在的改变和提升,难能可贵。